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餐飲行業(yè)

1. 行業(yè)背景

  餐飲商家沒有合理有效的就餐管理系統(tǒng),降低顧客的滿意度,從而導致顧客的流失。 餐飲競爭如火如荼,普通的發(fā)送傳單、優(yōu)惠券等方式宣傳,成本高、發(fā)放力度遠遠不夠,收效更是不明顯,這樣營銷方法缺乏新意,老顧客重復消費減少。 傳統(tǒng)的菜譜點餐,在各環(huán)節(jié)都存在很多的弊端,菜譜印刷成本高、使用損耗、菜品無法隨時更新。 經(jīng)營大規(guī)模菜系時單據(jù)多、信息量大,而分單、傳菜等環(huán)節(jié)越多越易出差錯,影響服務質量和效率。 員工傳遞單據(jù)浪費時間,效率低下,直接影響到翻臺率。 消費者就餐以后餐廳無法及時收到評價反饋信息,得不到準確有效的統(tǒng)計分析。

2. 解決方案

【預訂外賣】通過我們的會員卡餐飲行業(yè)系統(tǒng),餐廳在后臺編輯好菜品與座位等信息,即可生成對應的店內(nèi)、外賣、預訂以及座位二維碼。餐廳將外賣即預訂的二維碼剛在宣傳冊上后,客人手機掃碼進入餐廳的移動電子菜單,在線選擇菜品預訂,餐廳的會員終端設備就會語音播報或彈框提示訂單信息,并同時向用戶發(fā)送二維碼信息,客人憑此碼直接至店家刷碼進餐,無需排隊;外賣的用戶同樣掃碼外賣二維碼后,在移動電子菜單選擇好菜品,填寫送餐地址及手機號就能下單,餐廳前臺終端收到后語音播報或彈框提示外賣信息,并同時向客人發(fā)送二維碼訂單通知信息,送餐員送達后客人掃碼確認訂單并結賬。

【店內(nèi)點餐】預訂的客人到店后,憑借收到二維碼信息直接入座,進入對應的座位后掃碼桌位上的二維碼進入店內(nèi)電子菜單,可以根據(jù)之前的預訂手機號查看自己的訂單內(nèi)容,還可在電子菜單上點擊對應的按鈕增減自己的菜品,提交后,系統(tǒng)將通知商家并打印清單到后廚;在等待過程中客人可掃碼進入餐廳移動網(wǎng)站,查看相關企業(yè)視頻和資訊、優(yōu)惠等信息,既可免去客人等待過程中無聊,還可讓客人進一步了解餐廳的文化達到進一步宣傳的目的!客人在進餐過程還能通過電子菜單點擊對應的按鈕實現(xiàn)“加飯”“加紙巾”“加酒水”“結賬”等各種呼叫服務,客人在電子菜單中的操作提交后,餐廳的前臺都能用語音播報出客人的需求,并立即安排服務員至對應餐桌服務;就餐結束,客人還能在餐廳網(wǎng)站發(fā)布評論并一鍵分享至微信、微博、SNS社區(qū)等。

【會員管理】只要在餐廳消費過的食客(包括外賣)都將自動保存食客信息成為不同等級的會員,通過我們微營銷系統(tǒng)餐廳可以定期把相關的促銷和打折信息通知到會員,并且能對商品設置不同等級的會員折扣,刺激會員通過消費提高等級從而享受更低的商品折扣。會員二次點餐來電,呼叫中心將自動顯示該會員的詳細信息及點餐消費情況,以便知曉會員的喜好,更好的提供服務。

【餐廳管理】利用會員系統(tǒng)的分店管理和員工管理、財務管理、POS結賬等功能,餐廳的職能管理部門可以通過簡單的操作就能實現(xiàn)對各種數(shù)據(jù)的自動統(tǒng)計,及時部署和調(diào)整工作;還可以自動統(tǒng)計員工工資、休假、考勤、提成、上下班交接等信息,并利用短信向員工發(fā)送生日祝福、節(jié)日問候、天氣提醒等提示,進一步增強員工對企業(yè)的歸屬感和責任感。

【微營銷】借助微信的第三方接口將餐廳的微信號與我們的平臺綁定,在對微信的自定義菜單、關鍵詞等內(nèi)容進行設置,用戶觸發(fā)對應的按鍵或關鍵詞就能推送/跳轉至餐廳的移動產(chǎn)品頁面、優(yōu)惠頁面、互動頁面等,輕松實現(xiàn)用戶在微信端預訂排號、預點菜、外賣下單等服務,同時,結合我們的微營銷平臺向關注會員定期推送企業(yè)動態(tài)及優(yōu)惠信息,實現(xiàn)主動營銷。

3 方案優(yōu)勢
  • ①結合餐飲行業(yè)特點的座位管理功能可根據(jù)商家的實際情況進行座位分類設置(如大廳、小包間等),并在分類下對座位進行編號和命名,客戶就餐時根據(jù)桌面的二維碼就可開始點餐操作。
  • ②訂單管理是結合餐飲行業(yè)特點制定的幫助商家管理訂單的功能,它能分類統(tǒng)計店內(nèi)、預訂、外賣、已完成和已作廢訂單。
  • ③店內(nèi)點餐——食客用自己的智能手機掃碼,就可以進入到菜譜進行點餐系統(tǒng)這樣全桌人也可以同時一起看著菜譜共同商議:到底吃什么好。
  • ④店外預訂——食客用自己的智能手機掃描預訂二維碼,就可以進入到菜譜進行點餐預訂系統(tǒng),在下單后輸入手機號和就餐人數(shù),到店后直接就餐,無需排隊。
  • ⑤店外預訂——食客用自己的智能手機掃描預訂二維碼,就可以進入到菜譜進行點餐預訂系統(tǒng),在下單后輸入手機號和就餐人數(shù),到店后直接就餐,無需排隊。
  • ⑥外賣點餐——工作忙,沒時間出去吃飯,掃一掃,直接在線點餐,飯菜隨即送上門。
  • ⑦在手機頁面點餐、呼叫服務,終端設備立馬說話,把內(nèi)容直接語音讀出來。
  • ⑧食客用餐后留下聯(lián)系方式獲得餐店優(yōu)惠券,以此到店消費可享優(yōu)惠等活動,實現(xiàn)二次營銷。

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